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2018.07.31
灶咖的知識Library-經典日本瓷器『有田燒』
提到日本最具代表的瓷器,就不得不提到有田燒。
有田燒是指出產於佐賀縣有田町一帶的瓷器,距今已經有四百多年的歷史,同時也是日本歷史上最早的瓷器。從前因為有田燒都是經由伊萬里港輸出,所以有田燒又有伊萬里燒之稱號,在現今,已再度以地區區分有田燒及伊萬里燒。
2018.07.31
灶咖的知識Library-手工窯燒瓷器黑點的形成
我們常常會在瓷器餐具碗盤上看到一顆一顆有黑色的點點,甚至有的凸起,宛如盤上長了黑痣。
這黑點洗也洗不掉,到底是什麼東西呢?
2018.07.27
灶咖的知識Library-可安心使用的日本陶瓷食器『美濃燒』
日本岐阜縣、多治見市、瑞浪市、可兒市一帶以前通稱美濃地區,當地擁有豐富的製陶黏土,自古以來就是陶瓷生產地,所燒製的陶瓷便稱為美濃燒 ,美濃燒簡單樸實的風格成為日本食器大宗,全日本市場約有60%以上陶瓷食器來自美濃燒,可稱為日本的國民食器。。
2018.02.07
灶咖的知識Library-日本國家傳統工藝品『萬古燒』
萬古燒是日本指定的國家傳統工藝品,早在1736年的四日市,由名叫沼波弄山的商人,因為熱愛陶藝,便將自己的作品印上『萬古不變』的字樣,希望能讓自己的作品留傳後世。而萬古燒,便是泛指在四日市萬古此區域所製作的陶瓷製品。
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